Apresentação Pessoal
Formação académica
Especialista com Provas Públicas (Artigo. 6º do DL nº 206/2009) em Hotelaria e Restauração
Licenciatura em Turismo - Instituto Superior de Administração e Gestão
Área de Investigação
Unidades de Investigação/Centros
CICET - FCVC
Publicações (mais relevantes)
Livros e Capítulos de Livros
Varela, J. (2018). Menu Pricing - Projeto de elaboração da carta do Restaurante Tâmega do Águahotels Mondim de Basto. Novas Edições Académicas.
Outras Publicações
Varela, J. (2021). Nem mais cinco minutos. Publituris Hotelaria.
Varela, J. (2021). A crise dos recursos humanos em hotelaria. Vida Económica.
Varela, J. (2020). Como será...Vida Económica.
Varela, J. (2019, outubro). Falta pessoal em hotelaria e restauração! O que fazer?. Vida Económica.
Varela, J. (2018, outubro). O papel do Estado na segurança do turista. Vida Económica.
Experiência profissional
Professor e Coordenador de cursos de Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portugal, desde 1999.
Diretor do Hotel Águahotels Mondim de Basto, de 2007 e 2008.
Diretor do Hotel Garcia D¿Orta, de 2001 a 2003.
Diretor dos Hotéis Aldeia e Príncipe Real, de 1989 a 1990.
Diretor de Alojamentos Hotel Solverde Granja, de 1989 a 1990.
Diretor dos Hoteis Praiagolfe, Hotel D. Henrique e Ibersol Lagos, de 1986 a 1989.